Шампанское — один из самых вкусных и любимых напитков, который ассоциируется с романтикой, праздниками и торжествами. Именно поэтому к нему принято подавать изысканные элегантные блюда, например, из средиземноморской кухни. Настоящее shampanskoe производится только в регионе Шампань во Франции по строгой технологии вторичного брожения в бутылке, называемой методом шампенуаз. Эта процедура придает напитку тонкую структуру пузырьков и уникальный вкус.
Качественный алкоголь считается символом благополучия и роскоши, при этом это универсальный напиток, который подходит для аперитива, застолья или праздничного тоста из-за его лёгкости, элегантности и игристости. Лучше пить его охлажденным и небольшими глотками, чтобы насладиться разнообразием вкусов. Шампанское классифицируется по содержанию сахара (брют, экстра-брют, деми-сек) и сорту винограда (шардоне, пино нуар, пино менье). Этот благородный напиток — культурное явление и незаменимый атрибут любых праздников. Подавать его лучше в высоких узких бокалах (флюты) для сохранения аромата и пузырьков.
Какие средиземноморские блюда лучше всего подчеркнут вкусовые преимущества данного напитка?
Этот игристый напиток идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни благодаря своей универсальности, свежести и легкости. Они основаны на морепродуктах, овощах, оливковом масле и свежих травах, поэтому особенно вкусные с игристым вином, подчеркивая его яркие кислотные и фруктовые нотки. Свежесть шампанского подчеркивает натуральность и простоту ингредиентов, характерных для средиземноморских блюд, поэтому обязательно попробуйте такие сочетания:
- морепродукты — устрицы, мидии, креветки на гриле, карпаччо из тунца или лосося, паста с морепродуктами;
- легкие салаты — греческий с фетой и оливками, либо салат с козьим сыром, рукколой и цитрусовыми;
- небольшие закуски — брускетты с томатами, базиликом и оливковым маслом, тосты с оливковой пастой;
- мясные блюда — куриное филе или карпаччо из говядины;
- всевозможные сыры — козьи или овечьи, для розового шампанского можно подать пармезан или пекорино.
Чтобы шампанское полностью продемонстрировало свои качества, выбирайте блюда с нативным и деликатным вкусом. Такое сочетание идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, потому что оно добавляет элегантности в любую трапезу.