Человеческий мозг выполняет примерно 10 000 000 000 000 000 сложных вычислений каждую секунду. У нас около 86 миллиардов нейронов, и каждый нервный импульс распространяется со скоростью 354 км/ч — просто для того, чтобы сообщить нам о чем-то. Мозг содержит примерно 643,7 км капилляров и 160 934,4 км аксонов, что равносильно четырем кругосветным путешествиям.

К сожалению, есть и печальная статистика. В настоящее время в мире диагностировано около 2 миллионов человек с эпилепсией, 4 миллиона человек с болезнью Альцгеймера и 4 миллиона человек с инсультом. Знаете, что общего у этих чисел? В основном диета. Точнее, неправильный выбор продуктов питания.

Доктор Дин и доктор Айеша Шерзай — известные неврологи и авторы научно-популярных книг, посвятившие свою карьеру исследованиям мозга. Их миссия состоит в том, чтобы уменьшить вышеуказанную статистику посредством соответствующей профилактики. Эта пара исследователей создала специальную программу лечения и профилактики нейродегенеративных заболеваний — она основана на результатах последних исследований со всего мира. Доктор Дин и доктор Айеша Шерзай утверждают, что благодаря сознательному выбору продуктов питания мы можем не только обеспечить здоровую работу мозга, но и обратить вспять первые дегенеративные изменения. По их мнению, наш ежедневный рацион должен включать: продукты, богатые омега-3 кислотами, темные фрукты, зелень и полезные стимуляторы, такие как: какао, кофе (в умеренных количествах), зеленый чай и матча.

Преимущества Омега3

Жирные кислоты омега-3 уже давно признаны за их многочисленные преимущества для здоровья, особенно в отношении активности мозга и когнитивных функций. Эти незаменимые питательные вещества играют решающую роль в поддержании оптимального здоровья мозга и обеспечении эффективного умственного функционирования. В последние годы наблюдается всплеск научных исследований, подчеркивающих положительное влияние омега-3 жирных кислот на мозг, что еще больше подчеркивает их значение.

Способы влияния на мозг

Одним из основных способов, которым омега-3 жирные кислоты благотворно влияют на деятельность мозга, является их способность поддерживать структуру и функцию нейронов. Человеческий мозг состоит в основном из жиров, примерно 60% из которых составляют молекулы жира. Омега-3 жирные кислоты, такие как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), являются основными составляющими клеточных мембран в клетках головного мозга или нейронах. Они помогают поддерживать целостность мембраны, обеспечивая текучесть и гибкость, необходимые для эффективной нейротрансмиссии.

Свойства: 

• Жирные кислоты омега-3 продемонстрировали противовоспалительные свойства, которые защищают от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Хроническое воспаление может привести к окислительному стрессу в головном мозге, вызывая повреждение нейронных структур и нарушение когнитивной функции. Снижая маркеры воспаления в нервных тканях, омега-3 действуют как мощные антиоксиданты, защищающие от возрастного снижения когнитивных функций.
• Исследования также показывают, что омега-3 способствуют повышенной синаптической пластичности — способности синапсов (связей между нейронами) адаптироваться и укрепляться с течением времени. Это явление играет ключевую роль в таких процессах обучения, как формирование и сохранение памяти. Поддерживая синаптическую пластичность, омега-3 облегчают эффективную связь между нейронами, способствуя нейропластичности — способности нейронных сетей перестраиваться на основе опыта или новой информации.
• Кроме того, исследования связывают более высокие уровни ЭПК и ДГК с улучшением регуляции настроения за счет повышения выработки серотонина — нейротрансмиттера, связанного с чувством счастья и благополучия. Низкий уровень серотонина часто коррелирует с депрессией, тревогой и другими расстройствами настроения. Жирные кислоты омега-3 могут помочь облегчить эти состояния, стимулируя выработку серотонина и уменьшая симптомы, связанные с проблемами психического здоровья.

Роль в развитии мозга и когнитивных функций

Интересно, что омега-3 также играют жизненно важную роль в раннем развитии мозга. Было показано, что во время беременности потребление матерью омега-3 жирных кислот способствует здоровому росту мозга плода и снижает риск задержки развития или когнитивных нарушений в более позднем возрасте. Кроме того, добавки омега-3 в младенчестве и детстве были связаны с улучшением когнитивных функций, концентрации внимания и успеваемости.

В то время как преимущества омега-3 жирных кислот для мозговой деятельности и когнитивных функций очевидны из научных исследований, важно отметить, что диетические источники могут быть недостаточными для некоторых людей. Жирная холодноводная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, обеспечивает значительное количество ЭПК и ДГК; однако не все употребляют эти продукты регулярно или имеют к ним доступ по разным причинам, таким как диетические предпочтения или географические ограничения.

Для тех, кто не может получить достаточное количество омега-3 только с пищей или имеет определенные диетические ограничения, не позволяющие им полностью потреблять рыбные источники, добавки предлагают жизнеспособную альтернативу. Добавки омега-3, полученные из водорослей (растительного происхождения), могут обеспечить достаточный уровень ЭПК и ДГК, не полагаясь на продукты животного происхождения. Тем не менее, важно проконсультироваться с медицинскими работниками, прежде чем начинать какой-либо режим приема добавок.

Жирные кислоты омега-3, несомненно, обладают огромным потенциалом для оптимизации мозговой деятельности и поддержки когнитивных функций на разных этапах жизни — от внутриутробного развития до взрослой жизни. Включая достаточное количество в наш рацион или используя соответствующие добавки, когда это необходимо, мы можем использовать их множество преимуществ для оптимального здоровья мозга.