Хлопковое масло подходит для употребления в пищу, но чаще находит применение в косметической промышленности. Его используют для изготовления мыла в смеси с пальмовым и кокосовым маслом. Чтобы открыть завод по производству масла из семян хлопчатника, потребуются технологические линии, которые можно заказать в ТОВ «ТАН». Компания выпускает комплексные линии и отдельное оборудование, включая экспандеры, маслопрессы, фильтры и многое другое.
Производить масло из семян хлопка можно двумя способами:
- Отжим. Этот метод эффективен при небольших и средних объемах производства, он позволяет получить сырой продукт, сохраняющее все пищевые качества, но имеющее небольшой срок хранения.
- Экстракция. Метод подходит для крупных объемов производства. Дополнительная очистка продлевает срок службы готового масла.
Рафинация может использоваться для очистки продукта, полученного обоими способами.
Предварительная обработка и прессование семян хлопка
В ходе предварительной обработки выполняется очистка семян хлопка от примесей, регулировка влажности, температуры и внутренней структуры семян. За счет этого повышается эффективность дальнейшего производства.
Оборудование для предварительной обработки включает:
- магнитный сепаратор;
- очистительное сито;
- устройство для удаления камней;
- шелушитель;
- сито для отделения скорлупы;
- машину для отслаивания зародышей;
- паровую сковороду или варочную машину.
После предварительной обработки семена отправляются в пресс для предварительного отжима. В результате прессования получается шрот, который отправляется на линию повторного прессования или линию экстракции в зависимости от выбранного метода производства.
В процессе производства методом отжима масло извлекают из шрота путем повторного прессования, а далее продукт очищается на линии фильтрации. Побочным продуктом производства является хлопковый жмых. Содержание масла в семенах не превышает 25%, а прессованием удается выделить всего 16–18%.
Экстракция хлопкового шрота растворителем
Метод экстракции растворителем также включает предварительное прессование сырья, которое помогает извлечь больше жира из семян. В процессе экстракции хлопковый жмых и растворитель вступают в контакт, так что масло отделяется от шрота и соединяется с растворителем. В дальнейшем растворитель удаляют из состава методом дистилляции и фильтрации.
Рафинация сырого хлопкового масла
Экстрагированное хлопковое масло проходит дальнейшую рафинацию. Целью рафинации является удаление растворимых примесей камеди, свободных жирных кислот, пигментов, специфического запаха и других примесей. Рафинация улучшает стабильность состава и повышает срок хранения.
Линия рафинации включает несколько этапов:
- Гидратация. Масло смешивают с водой и отстаивают, чтобы выделить гидрофильные примеси.
- Нейтрализация. Во время нейтрализации продукт обрабатывается щелочью и кислотой, чтобы нейтрализовать свободные жирные кислоты.
- Отбеливание. После нейтрализации продукт проходит этап отбеливания, где используются адсорбенты (отбельная глина) и кислоты. Этот этап помогает снизить содержание пигментов и получить светло-желтый оттенок.
- Винтеризация. Этот этап заключается в удалении из состава воскообразных веществ в фильтрах.
- Дезодорация. Последним этапом является дезодорация, помогающая снизить количество одорантов в составе продукта.
Хлопковое масло содержит стеариновую, пальмитиновую, олеиновую и льняномасляную кислоту. Его питательная ценность невысока, но оно имеет ряд полезных свойств:
- способствует заживлению ран;
- снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- способствует росту волос и здоровью кожи;
- снижает риск развития злокачественных клеток.
Спрос еще не вышел на пик, поэтому линия производства масла из семян хлопка — перспективное направление в масложировой промышленности. Конкуренция в этой отрасли значительно ниже, чем в производстве подсолнечного масла.
