Оцет протягом багатьох років використовується в харчовій та медичній галузях. І якщо медицина нас цікавить лише в плані ефективності ліків, то до харчового оцту особливе ставлення, адже за його допомогою можна приготувати чимало смачних страв.
На сьогодні найпопулярнішими є яблучний та винний оцети. Вони відрізняються за складом та процесом приготування, а також смаковими якостями. В інтернет-магазині Novus.online ви зможете замовити з доставкою по Києву та передмістю як винний, так і яблучний оцет. Спробуємо розібратися в корисних властивостях кожного з продуктів і визначити, який варіант більш універсальний.
У чому користь яблучного оцту?
Цей продукт виготовляється за допомогою ферментації яблук та славиться вмістом великої кількості мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Серед основних переваг вживання яблучного оцту виокремлюють такі:
- нормалізація травлення — склад наповнений пробіотиками та ферментами, які покращують травлення завдяки стимулюванню вироблення шлункового соку та підвищенню абсорбції поживних компонентів;
- контроль ваги — додавання кількох крапель у страву дозволить створити відчуття ситості та зменшити апетит, що необхідно для людей, які борються із зайвою вагою;
- зниження цукру в крові — діабетикам рекомендоване застосування оцтової кислоти з яблук, оскільки це дозволяє зменшувати вміст цукру.
Окремо варто згадати про м’якість смаку такого продукту, а також приємний аромат яблука та сидру.
Корисні властивості винного оцту
Основним продуктом для приготування цього оцту є вино, яке піддається процесу ферментації. Серед корисних властивостей:
- зниження холестерину — регулярне вживання цього продукту дозволяє не лише знизити холестерин, але також нормалізувати рівень ліпопротеїнів низької густини;
- боротьба із запальним процесом — наявність поліфенолів забезпечує ефективне знешкодження запалень та захист клітин;
- боротьба з бактеріями — винний фермент допомагає вбивати деякі типи бактерій в організмі.
У виборі відповідного оцту варто звертати увагу не лише на смакові уподобання, а й на ефект від вживання продукту. Якщо хочете покращити травлення та знизити рівень цукру в крові, зупиняйте свій вибір на яблучному складі. А ось для отримання антиоксидантів краще підійде винний продукт. При цьому більш універсальною все ж таки вважається оцтова кислота на основі яблук.
