Народився 1957 року в смт Високопілля.
1978 року здобув вищу освіту у Херсонському державному педагогічному інституті імені Н. К. Крупської за спеціальністю «Українська мова та література».
1985 року закінчив Вищу партійну школу при ЦК КПУ.
1996 року в Інституті педагогіки Національної академії педагогічних наук України захистив дисертацію на тему: «Лінгводидактичні основи методики роботи над художнім стилем мовлення в 5-7 класах середньої школи», кандидат педагогічних наук.
2001 року закінчив Херсонський державний технічний університет за спеціальністю «Економіка підприємства».
2006 року здобув освіту у Національній академії державного управління при Президентові України за спеціальністю «Управління суспільним розвитком», магістр.
2008 року в Національній академії державного управління при Президентові України захистив дисертацію на тему: «Формування та реалізація державної мовної політики в галузі освіти України», доктор наук з державного управління.
1976 року отримав радянську державну нагороду – медаль «За трудову відзнаку».
Від 1979 року перебував на комсомольській і партійній роботі у Херсонській область.
З 1991 року викладач, доцент у Херсонському державному педагогічному інституті.
У 1990-х роках брав активну участь у просвітянському русі на Херсонщині. Член Народного руху України, а потім Української народної партії.
З 1997 року на керівних посадах у Херсонській обласній державній адміністрації та Херсонській міській міськраді.
Упродовж п’яти скликань обирався депутатом Суворовської районної у місті Херсоні ради. З 2002 по 2006 роки – голова Суворовської районної у місті Херсоні ради IV скликання та її виконавчого комітету, член виконавчого комітету Херсонської міської ради (2002-2006 і з 2015 по 2020 роки).
У 2007 році Президент України відзначив Івана Лопушинського почесним званням «Заслужений працівник освіти України».
У 2008 році – керівник Представництва Державного комітету України з питань регуляторної політики та підприємництва у Херсонській області.
З 2009 по 2023 роки – професор кафедри державного управління, педагогіки та психології, завідувач кафедри державного управління і місцевого самоврядування Херсонського національного технічного університету.
На місцевих виборах 2015 року входив до команди Херсонського міського голови Володимира Миколаєнка і притендував на посаду заступника з гуманітарних питань, але не змін здобути підтримку депутатського корпусу.
У 2017 році Президент України нагородив Івана Лопушинського орденом «За заслуги» ІІІ ступеня.
У 2019 році науковий керівник кандидатської дисертації керівника апарату Херсонської обласної державної адміністрації Володимира Клюцевського.
Рішенням Херсонської міської ради від 28 серпня 2019 року за значний внесок у соціальний, економічний та культурний розвиток Херсона, вагомі досягнення в галузі науки та освіти, активну громадську та благодійну діяльність Івану Лопушинському було присвоєно звання «Почесний громадянин міста Херсона».
З 2023 року – завідувач кафедри публічного управління та адміністрування у Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу.
Він автор (співавтор) понад 500 наукових праць з державного управління, мовознавства, літературознавства, історії рідної мови, педагогіки, проблем місцевого самоврядування.
