Купленный на мероприятие или просто к ужину алкоголь часто не допивается до конца. Когда заказываете бутылку красного полусладкого вина по ссылке: https://goodwine.com.ua/vino/cvet/krasnye.html/f/sweet-napivsolodke, то, скорее всего, не планируете подавать его в составе коктейлей. Но как только в бокал, помимо виноградного эликсира, попадает немного яблочного бренди, бурбона или апельсинового ликера, вкус и аромат впечатляют даже винного сноба. Ниже — несколько рецептов на основе красного полусладкого вина, которые легко смешает даже новичок.
Кислый «Виски-сауэр» по рецепту 1870 года
Авторский рецепт, в котором насыщенный виски Теннесси дополнен черничным джемом и сладким кленовым сиропом. Завершает подачу чернильно-фруктовый зинфандель. Подготовьте:
- ржаной виски — 60 мл;
- свежевыжатый лимонный сок — 30 мл;
- кленовый сироп — 15 мл;
- черничный джем — 1 ч. л.;
- красное полусладкое вино по типу зинфанделя — 30 мл;.
Смешайте в шейкере все компоненты, кроме вина. Встряхивайте секунд 10–15 без льда. Затем заполните шейкер кубиками и смешивайте, пока микс не охладится. Процедите напиток в широкий бокал на высокой ножке. Затем заполните доверху красным полусладким вином.
Авторский «Сангари» — прадедушка «Сангрии»
Главное отличие заключается в том, что старый рецепт предполагает использование взаимозаменяемых составляющих, таких как портвейн, джин, бренди и эль. Современная версия состоит из яблочного бренди (45 мл) и тернового джина (30 мл), смешанных с ароматным божоле-нуво (60 мл). Для придания сладости влейте 7–10 мл кленового сиропа, а для легкой горчинкой на финише — несколько капель биттера Angostura.
Дьявольская «Маргарита» без соленого ободка
Существует множество вариаций классического рецепта, но отличный способ внести изюминку в классику — влить 15 миллилитров красного полусладкого вина, создавая привлекательный цветовой контраст. Остальные ингредиенты:
- текила Blanco — 45 мл;
- свежевыжатый лимонный сок — 30 мл;
- простой сахарный сироп — 10 мл.
Согревающий «Франкофил» для уютных вечеров
Красное полусладкое вино — прекрасное дополнение к прохладным зимним вечерам. Любители глинтвейна могут наслаждаться согревающим коктейлем из таких компонентов:
- риоха — 45 мл;
- кальвадос — 30 мл;
- вода — 90 мл;
- коричный сироп — 15 мл;
- свежевыжатый лимонный сок — 5 мл.
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте кастрюлю. Влейте вино, воду, кальвадос, коричный сироп и сок лимона.
- Нагрейте на среднем огне до теплого состояния, но не доводите до кипения.
- Снимите с огня, перелейте в толстостенную кружку и украсьте ломтиком яблока и палочкой корицы.
«Калимочо» — интерпретация «Виски-колы»
Наконец, не забывайте о сочетании красного полусладкого вина и сладкой газировки. Коктейль повсеместно пьют в баскских регионах Испании. Поскольку в составе всего два основных ингредиента, выбирайте качественную риоху и хорошую колу, обязательно содержащую сахар. Уравновесить сладкую композицию поможет лимонный сок.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я